Potraviny

Hovorí sa o tom všade. Mali by sme jesť viac zeleniny. Vo všeobecnosti sa s tým nedá nesúhlasiť. Väčšinou to však končí práve týmto odporúčaním. Nespomínajú sa konkrétnejšie dôvody. Uveďme si preto prehľadnou formou, v čom všetkom...

Čoraz viac ľudí v súčasnosti trápi laktózová intolerancia. To je dôvodom, prečo im pitie klasického mlieka spôsobuje problémy, najmä tráviaceho charakteru. Hoci by radi pili klasické mlieko, zo zdravotných dôvodov nemôžu. Pre takýchto ľudí, ale...

Posledné roky potravinársky priemysel celosvetovo zaznamenáva čoraz menší dopyt po klasickom kravskom mlieku. Piť či nepiť mlieko Mlieko bolo dlhé desaťročia jednou zo základných zložiek potravy bežného človeka. Dnes je diskusia o mlieku veľmi aktuálna. Názorové...

Pri pojme strukoviny si väčšina z nás najčastejšie predstaví bielu alebo fľakatú fazuľu, hnedú šošovicu, prípadne zelený hrášok. Jednotlivé druhy strukovín však zahŕňajú viaceré iné a zaujímavé odrody. Navyše, dajú sa použiť aj pri výrobe ďalších potravinových...

Schizandra, schizandra čínska, klanopraška, magnolka čínska, limoník čínsky – pod všetkými týmito názvami sa skrýva popínavá rastlina, ktorej sa v tradičnej čínskej medicíne hovorí wu-wei-zi. To v podstate znamená „plody piatich chutí“, prípadne „ovocie piatich chutí“...

Spoločnosť Max Sport, nedávno uviedla na trh ďalšiu zo svojich noviniek – raňajkovú zmes s názvom Good morning. Jedná sa o prírodný mix čerstvého ovocia s cereáliami, ktorý je obohatený aj o iné zložky, ako napríklad grécky jogurt...

Produkt s názvom Raw Paleo Bar od slovenskej spoločnosti Max Sport je tyčinkou, ktorá sa hrdí označením 100% prírodná. Po úspechu proteínovej tyčinky, prichádza táto firma s niečím novším, trendy. Aktuálne sú nadpoužívané slová ako RAW a...

V posledných rokoch sa na trhu s doplnkami výživy začal čoraz výraznejšie presadzovať čierno-fialový druh exotického bobuľovitého ovocia. Reč je práve o acai berry (açai – vyslovuje sa ako asaí), ktorým sa zvykne hovoriť aj ovocie bohov...

Nápoj, ktorý človek buď miluje alebo nemôže ani cítiť – acidofilné mlieko, alebo po slovensky kýška, zakysanka či jednoducho kyslé mlieko. Prečo je kyslé mlieko kyslé? Názov acidofilné mlieko je originálne odvodený od pomenovania baktérie, vďaka ktorej...

Ženšen je pre nás známejší názov botanického rodu Panax, čo v gréčtine znamená všeliek. Existuje viacero druhov. Najznámejší je ženšen pravý (resp. všehoj ázijsky, Panax ginseng ). Jeho koreň sa v liečiteľstve používa viac...