Výživné hodnoty potravín II.

potraviny, výživaV druhej časti sa pozrieme ako sú na tom tuky, mak, orechy a mlynské a pekárske výrobky…Údaje platia pre 100g potraviny

Vysvetlivky: B – bielkoviny, T – tuky, S – sacharidy (g)

Tuky, mak, orechy

 

Potravina kJ kcal B T S Ca  /mg Fe  /mg Vit. A m.j. Vit. B1 mg Vit. B2 mg    Vit.C mg
 Hera 3098 740 0,5 83,1 0,7 600
mak 2098 501 19,5 40,8 24,3 1400 12,0
mandle 1239 296 9,3 27,0 9,8 127 2,2 0,125 0,335
margarín stolový 3107 742 0,5 83,7 15 0,2
maslo 3002 717 0,5 81,1 0,3 15 0,2 2050 0,01
masť bravčová 3747 895 0,3 99,3 1 0,1
olej stolový 3638 869 98,2 1 0,1 100
orechy lieskové 1340 320 7,2 33,0 5,5 93 1,7 0,15 0,04
orechy vlašské 1223 292 6,8 29,0 7,0 37 0,94 1 0,216 0,058
slanina údený 3052 729 1,9 80,2 3 0,09

 

 

Mlynské a pekárske výrobky

 

Potravina kJ kcal B T S Ca  /mg Fe  / mg Vit. A m.j. Vit. B1 mg Vit. B2 mg Vit. C mg
cestoviny dvojvajcové 1511 361 10,8 1,5 75,3 24 0,8 3 0,1 0,05
chlieb graham 1122 268 11,6 1,6 51,7 30 2,4 0,4 0,1
chlieb konzumný 996 238 5,2 0,8 51,8 20 0,9 0,11 0,07
chlieb rascový 1072 256 6,2 1,0 54,9 20 1 0,16 0,06
knäckebrot 1449 346 10,7 2,3 70,0 64 4,9 0,3 0,28
krupica 1474 352 9,7 0,7 75,6 23 0,4 0,09 0,02
krúpky 1516 362 8,2 1,0 78,8 16 2 0,12 0,08
maizena 1361 352 0,9 0,1 80,4 20 0,5
múka hladká 1482 354 10,4 1,3 74,3 25 0,6 0,15 0,03
múka hrubá 1474 352 9,7 0,7 75,6 23 0,4 0,09 0,02
múka polohrubá 1465 350 10,8 1,4 73,6 19 1,6 0,23 0,015
ryža 1461 349 6,7 0,5 79,3 15 0,8 0,07 0,03
strúhanka 1562 373 11,0 1,4 78,1 26 0,6 0,16 0,05
vločky ovsené 1624 388 13,0 7,0 68,3 50 3,8 0,63 0,14
žemľa, rožok 1197 286 8,4 1,0 60,2 21 0,5 0,16 0,05

 Foto zdroj: thinkstock