Éčka podrobne (E131 – E181)

Dokončenie tabuľky s informáciami o aditívach – farbivách.

ečka
Kód Meno Využitie / Kde sa nachádza Charakteristika
E131 Patentná modrá V (Patent blue V) Farbivo žuvačky rakovina, detská hyperaktivita Látka zakázaná v krajinách ako Austrália, Nórsko, USA
E132 Indigotin Farbivo bežne sa využíva v tabletkách a kapsuliach, ďalej v zmrzline, sladkostiach, keksoch Môže zapríčiniť nevoľnosť a zvracanie, zvyšovanie krvného tlaku, vyrážky, obtiaže s dýchaním a iné alergické problémy.
E133 Žiarivá modrá (Brilliant blue FCF) Farbivo mliečne výrobky, sladkosti, pekárske výrobky a nápoje Môže spôsobiť vznik detskej hyperaktivity a vznik alergií
E140 Chlorofyly a chlorofyliny Farbivo Neškodná prísada
E141 Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylinov   Farbivo (olivová zeleň) Neškodná prísada
E142 Zeleň S Farbivo v konzervovanom hrášku, želé, zmrzlina, dezerty Možnosť vzniku alergií a rakoviny.
E150a E150b E150c Karamel; Kaustický sulfitový karamel; Amoniakový karamel   Farbivo (tmavohnedé)

pekárske polievky, sušienky  

Detská hyperaktivita
E151 Čierna BN Farbivo Možnosť vzniku alergií
E153 Medicinálne uhlie (z rastlinnej suroviny) Farbivo (čierne) v džemoch, v želé Zakázané v USA
E155 Hneď HT Farbivo (hnedé) v čokoláde, bábovke Nežiadúce reakcie u astmatikov a ľudí citlivých na aspirín. Ďalej môže zapríčiniť precitlivelosť pokožky a detskú hyperaktivitu.
E160a Karotény Farbivo (oranžovo-žlté)   Neškodná prísada
E160b Annato, bixin, norbixin Farbivo (červené)

syry, margaríny, maslo, pekárenské výrobky, oleje, marcipán

Možnosť vzniku alergií
E161b Lutein Farbivo mliečne výrobky Neškodná prísada. Znižuje riziko rakoviny pľúc.
E162 Betalainová červeň, betanin Farbivo Neškodná prísada
E163 Anthokyany Farbivo Neškodná prísada
E170 Uhličitan vápenatý Farbivo, stabilizátor v kakau Neškodná prísada s priaznivými účinkami na zuby.
E180 Litholrubin BK Farbivo v prifarbovaných tvrdých syroch Spôsobuje detskú hyperaktivitu
E181 Taniny Farbivo Neškodná prísada nachádzajúca sa prirodzene v čaji

Foto zdroj: thinkstock