Éčka – Aditíva – Databáza
Nájdite si viac informácií o Ečku, ktoré Vás zaujímá.
Môžeze zadať číslo alebo slovné pomenovanie aditívnej látky.
| Kód | Názov | Využitie | Charakteristika |
|---|---|---|---|
| E471 | Mono a diglyceridy mastných kyselín | Najviac používané stabilizátory a emulgátory, a to najmä v pekárenských výrobkoch, cukrovinkách, slanom pečive, margarínoch, stuženom tuku, mäsových pomazánkach, práškovej smetane, vitamínových tabletkách a dalších. | Mono glyceridy sú tiež prirodzenou súčasťou potravy. Sú považované za bezpečné. Pri vyššej spotrebe mastných kyselín môže dôjsť k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi. Neboli zistené žiadne vedľajšie účinky. |
Červenou farbou sú označované škodlivé aditívne látky
- antibiotiká (E700-E799)
- Antioxidant (E300-E399)
- Antiseptikum
- Emulgátor
- Farbivo (E100-E199)
- Konzervačná látka (E200-E299)
- Okyselujúci prostriedok (E500-E599)
- Rôzne (E900-E999)
- Stabilizátor (E400-E499)
- Vylepšovanie chuti (E600-E699)
- Zvlhčujúca látka
- Všetky ečka
V spolupráci s www.emulgatory.cz
