sportujeme.sk » E142 Zeleň S, E1420 Acetylovaný škrob acetanhydridom, E1421 acetylovaný škrob esterifikovaný vinylacetátom, E1422 Acetylovaný diškrobadipát, Ečka aditíva

sportujeme.sk » Ečka aditíva » E142 Zeleň S, E1420 Acetylovaný škrob acetanhydridom, E1421 acetylovaný škrob esterifikovaný vinylacetátom…

Éčka – Aditíva – Databáza

Nájdite si viac informácií o Ečku, ktoré Vás zaujímá.
Môžeze zadať číslo alebo slovné pomenovanie aditívnej látky.

Kód	Názov	Využitie	Charakteristika
E142	Zeleň S	Farbivo v konzervovanom hrášku, želé, zmrzlina, dezerty	Možnosť vzniku alergií a rakoviny. Zakázaná v EÚ.
E1420	Acetylovaný škrob acetanhydridom	Modifikovaný škrob pôsobiaci ako stabilizátor a zahusťovadlo. Používa sa hlavne v polievkach a omáčkach.	Neboli zistené žiadne škodlivé účinky. jeho konzumácia sa považuje za bezpečnú.
E1421	acetylovaný škrob esterifikovaný vinylacetátom	Modifikovaný škrob, ktorý sa používa ako prísada do rôznych sladkostí, jogurtov, plniek s ovocnou príchuťou ai.	Získava sa úpravou škrobu prostredníctvom vinylacetátu, čím získava stabilitu. Považuje sa za neškodnú prísadu, avšak pri vysokých dávkach môže zapríčiniť hnačku.
E1422	Acetylovaný diškrobadipát	Modifikovaný škrob využívaný predovšetkým ako stabilizátor a zahusťovadlo. Používa sa v rôznych omáčkach, zálievkách, kečupoch, nakladaných uhorkách, ale aj v niektorých jogurtoch.	Neboli zistené žiadne nežiaduce účinky, považuje sa za bezpečnú prísadu.
E1423	acetylovaný škrobový glycerol	Modifikovaný škrob, ktorý je odolný voči vysokým aj nízkym teplotám. Je tiež zahusťujúcou látkou. nachádza sa v množstve produktov ako cukrovinky, zavárané ovocie, kandizované ovocie, rôzne omáčky a iné.	Neboli zistené žiadne škodlivé účinky. Neuvádza sa ani obmedzenie najvyššie prípustnej dávky. Považuje sa za bezpečnú prísadu.