sportujeme.sk » Ečka aditíva » E120 Košenila, kyselina karmínová, karmíny, E1200 Polydextróza, E1201 Polyvinylpyrolidón…
Éčka – Aditíva – Databáza
Nájdite si viac informácií o Ečku, ktoré Vás zaujímá.
Môžeze zadať číslo alebo slovné pomenovanie aditívnej látky.
| Kód | Názov | Využitie | Charakteristika |
|---|---|---|---|
| E120 | Košenila, kyselina karmínová, karmíny | Farbivo (červené)nachádzajúce sa hlavne v jogurtoch | Možnosť alergie, hyperaktivita. Je považovaná za nebezpečnú a odporúča sa jej radšej vyhnúť. Pri zriedkavom užívaní nieje škodlivá. |
| E1200 | Polydextróza | Modifikovaný škrob a stabilizátor. Používa sa tiež ako zahusťujúca látka, zvlhčujúca látka a plnidlo. Používa sa pri výrobe cukroviniek, pekárenských výrobkov, žuvačiek, droždia a pod. | Vzniká ako reakcia glukózy, sorbitolu a kyseliny citrónovej. Pri výskyte malého množstva nemá žiadne nežiaduce účinky. Vo vyššej koncentrácii môže spôsobovať u citlivých osôb hnačky. |
| E1201 | Polyvinylpyrolidón | Modifikované škroby a stabilizátory. Má vlastnosti plnidla v tabletách a je tiež číriacou látkou. Používa sa v rôznych tabletách, pri výrobe cukroviniek, vína, octu a tiež nápojov ako sladidlo. | Napriek tomu, že u tejto látky neboli zistené žiadne škodlivé účinky, nie je zatiaľ vyriešený problém jej odstraňovania z organizmu. |
| E1202 | Polyvinylpolypyrolidón | Stabilizátor. Má vlastnosti ako plnidlo a číriaca látka. Používa sa pri čírení nápojov a octu a ako plnidlo v tabletách ako náhrada cukru. | Neboli zistené žiadne nežiaduce účinky, preto sa považuje za bezpečnú prísadu. |
| E1204 | Pullulán | Jeho hlavné využitie je vo výrobe tabliet na osviežovanie dychu, kde je súčasťou filmu týchto tabliet. takisto sa používa pri výrobe ďalších produktoch ústnej hygieny. | Jedlý polysacharidový polymér vez chuti. neboli zaznamenané žiedne vedľajšie účinky. |
Červenou farbou sú označované škodlivé aditívne látky
- antibiotiká (E700-E799)
- Antioxidant (E300-E399)
- Antiseptikum
- Emulgátor
- Farbivo (E100-E199)
- Konzervačná látka (E200-E299)
- Okyselujúci prostriedok (E500-E599)
- Rôzne (E900-E999)
- Stabilizátor (E400-E499)
- Vylepšovanie chuti (E600-E699)
- Zvlhčujúca látka
- Všetky ečka
V spolupráci s www.emulgatory.cz