Éčka – Aditíva – Databáza
Nájdite si viac informácií o Ečku, ktoré Vás zaujímá.
Môžeze zadať číslo alebo slovné pomenovanie aditívnej látky.
| Kód | Názov | Využitie | Charakteristika |
|---|---|---|---|
| E100 | Kurkumín | Farbivo nachádzajúce sa napríklad v kari korení, či jogurtovom nápoji dobrá mama. | Farbivo oranžovo-žltej farby, môže byť prírodné aj syntetické. Priaznivo pôsobí na trávenie môže mať protirakovinové účinky. Jej použitie nie je nebezpečné. |
| E1000 | Kyselina cholová | Využíva sa v potravinárskom priemysle. | Je jednou zo žlčových kyselín. Nepovaťžuje sa za škodlivú prísadu. Pri užívaní väčšieho množstva môže spôsobovať žalúdočné problémy a prekyslenie organizmu. |
| E1001 | bromelaín | Enzýmy. Pridávajú sa do mäsových výrobkov a konzerv. | Enzýmy schpné štiepiť bielkoviny na aminokyseliny. Prinedostatku týchto enzýmov v organizme môže dôjsť k poruchám trávenia ako nadúvanie, hnačky, kŕče a zápcha. Nie sú zdraviu škodlivé. |
Červenou farbou sú označované škodlivé aditívne látky
- antibiotiká (E700-E799)
- Antioxidant (E300-E399)
- Antiseptikum
- Emulgátor
- Farbivo (E100-E199)
- Konzervačná látka (E200-E299)
- Okyselujúci prostriedok (E500-E599)
- Rôzne (E900-E999)
- Stabilizátor (E400-E499)
- Vylepšovanie chuti (E600-E699)
- Zvlhčujúca látka
- Všetky ečka
V spolupráci s www.emulgatory.cz
